质谱仪可以测什么

质谱仪是一种利用带电粒子在电磁场中的运动特性，根据其质量与电荷比（m/z）进行分离和检测的分析仪器。它可以广泛应用于多种领域的物质分析，具体包括以下几个方面：

1. 分子量和分子式测定

质谱仪可以通过离子化和离子质量分析，测定样品的分子量和分子式。这对于确定未知化合物的结构具有重要意义。

2. 化合物分子结构分析

质谱仪不仅可以检测样品中化合物的分子量，还可以提供关于分子结构的信息，揭示化合物由哪些元素构成。这在有机化学、无机化学和生物化学等领域都有广泛应用。

3. 蛋白质分析

质谱仪在蛋白质研究中发挥着重要作用，可以用于检测蛋白质的分子量，并提供有关其氨基酸序列、结构变化和修饰等详细信息。

4. 环境监测

质谱仪可以用于检测环境中的有害物质，如食品中的农药残留、水中的重金属等。通过识别这些物质的化学结构和特征，帮助我们了解其对人类和生态系统的潜在影响。

5. 同位素比分析

应用同位素质谱仪，可以检测样品中的同位素比，例如蜂蜜等食品中的同位素比，以确定产品是否掺伪。

6. 食品安全检测

质谱仪可以检测食品中的各种残留物，如兽药残留、农药残留等，确保食品安全。

7. 临床检测

在医学领域，质谱仪已广泛应用于血液、尿液和其他患者样品的检测，特别是在临床质谱分析中，用于疾病诊断和治疗监测。

8. 挥发性有机物（VOCs）检测

质谱仪可以用于现场实时、快速检测水中的挥发性有机物，具有秒级响应时间和高精度，能够覆盖多种VOCs。

9. 材料科学

质谱仪可以用于检测各种材料，包括纳米材料。例如，安捷伦Agilent电感耦合等离子体质谱仪7900可以测定纳米材料，适用于对纳米材料进行单颗粒分析。

10. 稀有气体分析

特定类型的质谱仪，如赛默飞的稀有气体质谱仪，可以进行稀有气体（如氦、氖、氩等）及其同位素的精确测量。

综上所述，质谱仪的应用范围非常广泛，几乎涵盖了所有科学和工业领域，从基础研究到实际应用，都发挥着不可替代的作用。